食品ロスをレトルトカレーで解消！地球に、体にやさしい無添加おからキーマカレーを販売開始

「BATON CURRY（バトンカレー） おからキーマ」は、無添加（保存料・着色料・化学調味料不使用）・グルテンフリーのレトルトカレー。無添加専門店「からだ想い屋」協力の下で、東京日野市の豆腐処三河屋市で生成されたおから約40㎏ を使用して作られている。

「からだ想い屋」宮崎 友里恵さんのコメント
今回、添加物不使用の商品開発に協力しました。私たちは食品添加物について、フードロスと同様に日本では深刻な課題だと考えています。世界では添加物排除の流れが主流の中で日本だけがどんどん増えており、表記のルールも曖昧になっています。

食材一つ一つは非常に衛生的でおいしく栄養価も高い物ばかりなのですが、添加物が全てを台無しにしています。私たちは日本の素晴らしい食材を無添加かつおいしく消費者に届けたい、という思いで活動しています。

おからは非常に身体に良いものですし、三河屋さんの豆腐は原材料、製造方法全てに拘っており、その過程で出るおからを最大限に生かせるように、使う原材料もしっかりと吟味し調味料一つ取っても、身体に良いものだけで作りました。食材は原産地に拘り多くの有機野菜を用いています。一口目より二口目、そして三口目と、だんだん食材本来の味わいが感じられるおいしさとなっています。ぜひ食材本来の味を楽しんでいただければ幸いです。

フードロス解決の架け橋となる活動はとてもすてきなことであり、その活動の一助になれたことを非常にうれしく思っております。今後もすてきな生産者との架け橋になる活動を応援しております。

改めて、フードロスの解決と食品添加物課題がタイアップできたことをうれしく思います。